Spécialité
Le couscous tunisien
Semoule fine, légumes, pois chiches et viande au choix, nappés d'une sauce rouge parfumée.
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La Tunisie, assiette après assiette
Une cuisine de partage, généreuse et parfumée, fidèle aux recettes traditionnelles.
Ce que nous servons
Une cuisine tunisienne de partage
Tataouine porte le nom d'une ville du sud tunisien, porte du désert. Notre cuisine s'inspire des tables familiales de Tunisie : des plats généreux, des sauces mijotées, des épices comme le cumin, le carvi ou la harissa, et des recettes que l'on partage au centre de la table.
Le couscous en est le cœur, mais la carte va bien au-delà : bricks croustillantes, mijotés comme la kamounia ou la mloukhia, kefteji, riz djerbien et la street food tunisienne, du fricassé au makloub.
Spécialité
La brick tunisienne
Croustillante, dorée, irrésistible : thon, crevettes ou viande hachée.
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Spécialité
La kamounia
Un mijoté au cumin aux saveurs profondes, servi avec un piment doux.
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